很多人，進廚房時元氣滿滿，洗菜，切菜，炒菜，顛勺，刷鍋，清理臺面……一套整下來一兩小時，吃飯只需要十幾分鐘。

做飯這么累，如果家里的臺面不合適，誰還愿意在廚房做飯呢？科學驗證：操作臺的高度一般為85~90cm最佳，這個高度正好是身高1.6米的女主人手臂自然抬起的高度。

說完臺面，來聊聊吊柜的高度。根據中國平層房子的層高，一般吊柜在離地拔起1.6米的位置以上最佳，如果低于1.5米，不僅影響廚房操作空間，而且廚房會顯得局促壓抑。

吊柜的設計要滿足兩個條件：

1、吊柜一般分成兩格，下格的東西要滿足1.6米高的人很輕松地拿放。

2、還要考慮高個（1.8米的男性）洗菜和切菜的時候，不要碰頭。

反復試驗，最佳尺寸為吊柜厚度一般在300-350mm，離洗手盆臺面的高度為700mm。

廚房是個最讓人手忙腳亂的地方，廚房內的各種廚具、餐具零零碎碎，也很不好歸納整理，要想有個干干凈凈的廚房，離不開理性的廚房收納。

設計廚房時，在吊柜下方裝一條燈帶或輔助光源，就能保證廚房臺面的照明，再也不怕晚上在黑黢黢的廚房切菜了...

油煙機不管是頂吸式還是側吸式都可以，根據自己喜歡的來。頂吸式安裝高度在距離灶臺的65-75cm間；而側吸式油煙機底部距離灶臺距離可以更近，一般在35-45cm間，這是硬指標，不要錯過。

最后說說，廚房設計多大合適？經反復測試：

廚房面積小于5㎡，室內的熱量聚集就會過大，人呆著就會不舒服。

面積達到6㎡，已經可以滿足一家4口的基本需要。

而達到9㎡以上是品質生活的標配。

當然了，如果你家是中西廚配置，那廚房面積應該在10㎡以上了。

針對120-140平米的主流三房到四房戶型，操作和預制、儲藏空間應該保持在4-5㎡，其中長度不超過2.8米，寬度不超過1.6米，這樣不管是動線還是個人感受都是一個最佳尺度。

不管怎么樣，您在設計廚房時一定要對全局有初步規劃，中部區要利用好。動線合理且拿取方便的區域要放一些常用物品。

中部局域指距離地面600-1800mm的范圍，是以人肩為軸，上肢半徑活動的范圍，是存取物品最方便，使用頻率最高，也是人視線最易看到的區域。

將常用碗盤、調料等使用頻率較高的物品放置在中部區域，這個區域方便看和拿。